Description
L’esturgeon : Acipenser Baeri
Le caviar Baeri est issu de l’esturgeon sibérien Acipenser Baeri, entre l’âge de 7 et 10 ans.
Savoir-faire Français
La maîtrise du savoir-faire assure la délicatesse, la persistance de son goût et une qualité homogène dans chaque boîte. Le caviar Baeri plaît à tous les palets, notamment aux novices qui découvrent la finesse que peut offrir un caviar.
Conseils de dégustation
Pour servir le caviar, nous recommandons de sortir la boîte de caviar du réfrigérateur 5 minutes avant de servir. Placez-la sur la glace pour conserver le caviar frais lors de la dégustation. Utilisez une cuillère en nacre pour conserver les grains et éviter l’oxydation.
Avis
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