Caviar Schrenki Dauricus

Fruit du croisement entre l’esturgeon Acipenser Schrenkii et le Huso Dauricus, ce caviar provient des eaux limpides du fleuve Amour en Chine. Les femelles, atteignant leur maturité entre 8 et 10 ans, assurent un produit d’une qualité exceptionnelle.

Le Caviar Schrenki Dauricus séduit par ses grains généreux, proches de ceux du Beluga, mesurant entre 3 et 3,5 mm. Ses teintes varient du gris à des reflets ambrés éclatants. En bouche, il dévoile des arômes délicats de noisette et d’amande grillée, offrant une expérience gustative raffinée.

Le Schrenki Dauricus : une élégance rare

Alliant saveurs subtiles et grains imposants, ce caviar est le choix idéal pour les connaisseurs en quête d’originalité et d’excellence. Autrefois dominé par les régions historiques, le marché du caviar voit la Chine s’imposer comme une référence incontournable. Le Schrenki Dauricus intrigue et enchante les grands chefs grâce à son apparence élégante et sa texture irréprochable. Laissez-vous tenter et découvrez pourquoi il captive tant les palais exigeants.