Descripción
Esturión: Acipenser Stellatus
Actualmente extinguido en estado salvaje, es uno de los caviares de piscifactoría más raros. En su momento, el caviar Sevruga representaba el 60% de la producción salvaje del mar Caspio.
Consejos de degustación
Para servir el caviar, se recomienda sacar la lata del frigorífico 5 minutos antes de servir. Colóquela sobre hielo para mantener el caviar fresco para comer. Utilice una cuchara de nácar para conservar los granos y evitar la oxidación.
Origen : Europa
Consumo preferente: 2 meses
Conservación: refrigerar entre 0 y 4°C. Una vez abierto, consumir en un plazo de 48 horas.
Ingredientes : Huevas de esturión (Acipenser Stellatus), sal, E285
Alérgenos : Pescado
